Český světlý ležák – Bohemian Lager

Tradiční český světlý ležák se vyznačuje světle zlatou až jantarovou barvou, střední až vyšší plností, výraznou, ale vyváženou hořkostí a vysokým řízem. V aroma je vítán charakter žateckého chmele, doplněný o jemné sladové, ovocné, esterové či slabě kvasničné tóny. Diacetyl může být přítomen pouze ve velmi nízké až nízké úrovni, dimethylsulfid je nežádoucí.

Parametry kategorie: původní stupňovitost 11,00–12,99 % hm., alkohol 3,50–5,50 % obj., hořkost 20–45 IBU, barva 8–18 EBC.

New England IPA – NEIPA

Moderní styl charakteristický světle žlutou až žlutou barvou a výrazným bělavým zákalem. Typické je intenzivní ovocné aroma a chuť, například tóny manga, meruněk, broskví, citrusů či ananasu, podpořené výrazným aroma ze studeného chmelení. Pivo by mělo působit sametově, s vyšší plností a nízkou až neagresivní vnímanou hořkostí. Diacetyl a dimethylsulfid jsou nepřípustné.

Parametry kategorie: původní stupňovitost 13,00–16,99 % hm., alkohol 5,00–7,50 % obj., hořkost 20–60 IBU, barva 6–14 EBC.

První kolo hodnocení

Do prvního vyřazovacího kola zasedne 15 degustátorů. Jejich úkolem bude odborně posoudit přihlášená piva a vybrat šest nejlepších vzorků napříč oběma soutěžními kategoriemi, které postoupí do finále.

Finálová komise

O konečném pořadí finalistů rozhodne odborná finálová komise ve složení:

Jiří Faměra
Josef Krýsl
Petr Krýsl
Jan Vaňous
Miroslav David
Jan Reich
Jaroslav Dorážka
Vojtěch Koukal

Finální hodnocení bude probíhat nezávisle a výsledkem bude společné rozhodnutí komise.