Vorspeisen

100 gGeräucherter Lachstartar mit sauer Sahne und Dilldressing, geröstetes Bageutte mit KräuternutterCZK 199
80 g Ziegenkäsegratin mit Preselbeeren, Rote-Bete-Salat mit eingelegten Birnene, geröstetes Baguette mit KräuterbutterCZK 195
100 gSchwarzer Linsensalat mit Koriander, getrockeneten Tomaten und gegrilltes Rindfleisch (100 g), geröstetes Baguette mit KräuterbutterCZK 185
100 gBauernpastete mit Leber und Preiselbeeren, GebäckCZK 149

Suppen

0,25 lRindbrühe mit Leberknödeln, Nudeln und GemüseCZK 69
0,25 lGulaschsuppe mit Rindfleisch und KartoffelnCZK 69
0,25 lKulajda-Suppe: sahnigne Kartoffelsuooe mit Steinpilzen, Dille und Pochiertem EiCZK 79

Etwas kleines oder großes zum Bier und nicht nur dazu

150 gSteak Tartar mit traditioneller Kondimenten und knusprigem Toast mit KnoblauchCZK 289
100 g Bierkäseufstrich (Weichkäseaufstrich), GebäckCZK 139
150 g Černicer Presswurst mit Zwiebein, Essig und GebäckCZK 129
100 g Eingelegter Hermelín (camembertartiger Käse, in Öl eingelegt), serviert mit gemahlener Paprika, Peperoni und GebäckCZK 139

Traditionelle Tschechische Küche

150 gGulasch nach Brauersart aus Nackenrindfleisch, Knödelvariationen, Zwiebein, PfefferoniCZK 199
150 gLendenbraten in Sahnesauce mit Knödeln, Preiselbeeren-Kompott und SchlagsahneCZK 209
200 gLangsam gebratene Rinderbäckchen auf Wurzelgemüse und Dunklem Bier, mit KartoffelpüreeCZK 249
1/2 StkKnusprig gebratene Ente mit Blaukraut und Kartoffelklößen CZK 349
1 pcLangsam gebratene Schweinshaxe mit frischem Meerrettich und SenfCZK 379
600 g In unseren BBQ-Marinade gebackene Rinderrippen, würzige Mayonnaise, BrotCZK 379
200 gKaninchenkeule auf Knoblauch, serviert mit gedünstetem Blattspinat und KartoffeknödelnCZK 259
200 gSchweinebugbraten auf dunklem Bier, gedünstetes Rot-und Weisskraut, KnödelvariationCZK 189
250 gPanierter Kotelett.Schweineschnitzel mit Zitrone und KartoffelsalatCZK 249

Hauptgerichte

200 g Gegrillte Schweinslende mit grünen Bohnene und deltiger BrautensauceCZK 239
200 g Hähnchenbrust gefüllt mit getrockneten Tomaten und Mozzarella CZK 229
200 g Panierter Hühner-Schnitzel mit ZitroneCZK 189
200 g Ball-Tip-Steak mit Sosse aus eingelegtem grünen PfefferCZK 339
200 g Lachssteak mit gebackenem Gemüse und gerösteten SesamkörnernCZK 369
120 g Gebratener, Panierter Käse mit hausgemachten RemouladeCZK 189

Pasta und Salate

300 g Tagliatelle mit gegrilltem Lachsstückem und Pesto aus getrockneten Tomaten und Basilikum, Gran Moravia.KäseCZK 279
250 g Tagliatelle mit gegrilltem Gemüse, Tomaten und Gran Moravia-KäseCZK 229
350 g Schopska-Salat mit Balkankäse und OlivenölCZK 179

Kindermenü

100g Gebratene Hähnchenbrust mit KartoffelpüreeCZK 119
100g Schweinebraten mit Rotkraut, KartoffelnknödelCZK 119
75g Lendenbratensoße und KnödelnCZK 129
100g Gegrillter Lachs mit frischen Kräutern und KartoffelpüreeCZK 199

Dezerts

1 StkSchokoladentörtchen mit Kirschen und SchlagsahneCZK 109
1 StTiramisu mit Mandellikör, gekrönt mit KakaoCZK 99
3 St Lebkuchen-pfannkuchen mit Biermarmelade und SchlagsahneCZK 89
3 kug. Kugeln Vanilleeis mit heissen Kirschen und SchlagsahneCZK 99

Beilagen

200gGekochte KartoffelnCZK 55
200gQuetschkartoffeln mit Lauch und Wiener ZwiebelnCZK 55
150gGeröstete Dorf-Pommes-FritesCZK 55
150gAmerikanische KartoffelnCZK 55
200gKartoffelpüreeCZK 55
1 StAufgebackene Baguette mit Knoblauchbutter und KräuternCZK 55
160gBasmati-ReisCZK 49
150gKnödeln nach TagesangebotCZK 49
150gGedünstetes Kraut nach TagesangebotCZK 45
150gBratgemüseCZK 65
40gKalte Soßen und DressingsCZK 35
50gSaure GurkenCZK 35
40gPreiselbeerenCZK 30
40gSenf, MeerrettichCZK 30
1 StGebäck, BrotCZK 10
1 StGeröstete BrotscheibeCZK 12

Bei der Zubereitung von Gerichten und Spezialitäten verwenden wir eine schonende Zubereitungstechnologie mit niedrigen Kochtemperaturen, um Ihnen in unserem Restaraunt ein noch besseres Feinschmeckererlebnis bieten zu können. Neben anderem Verwenden wir die Methode „sous-vide“, während der die Gerichte im Vakuum bei konstaten Temperaturen eine längere Zeit gekocht werden (im Zeitraum von Minuten bis Stunden). Dies ermöglicht eine bessere Erhaltung von Ernährungswerten, Vitaminen und Mineralien.

Das Fleich- und Fischgewicht ist angeführt im Rohzustand. Gerichte aus Ungenügend zubereitetem Fleisch oder Eiern servieren wir ausdrücklich nur nach Kundenwunsch.

Auf Anforderung des Gastes stellt das Restaurant-Personal Informationen über die enthaltenen Allergene zur Verfügung.


Getränkekarte

Bier Purkmistr

0,5 l Helles lagerbier 12%CZK 56
0,3 l Helles lagerbier 12%CZK 43
0,5 l Dunkles Lagerbier 12%CZK 56
0,3 l Dunkles Lagerbier 12%CZK 43
0,5 lHalbdunkles Lagerbier 12%CZK 56
0,3 lHalbdunkles Lagerbier 12%CZK 43
0,5 lWeizenbier Písař® 12%CZK 56
0,3 lWeizenbier Písař® 12%CZK 43
0,4 lSpezialbiere nach TagesangebotCZK 62
0,4 lDER NEUNTE X ZAPFHAHN - Der neunte Zapfhahn ist nicht nur für unsere, sondern auch für gastierende Biere bestimmtCZK 75
0,5 lAbgeschmecktes Bier CZK 58
0,3 lAbgeschmecktes Bier CZK 45
0,5 lBiermischgetränkCZK 56
0,3 lBiermischgetränkCZK 43

Helles Lagerbier – Klassisches Lagerbier nach Pilsener Art aus den besten Arten Tennemalz

Dunkles Lagerbier – Spezielles dunkles Lagerbier gebraut aus viert Arten Tennemalz, mit feinem Kaffeegeschmack durchdrungen von echter belgischen Schokolade

Halbdunkles Lagerbier – Gebraut aus drei Arten Tennemalz, in ihm mischt sich Karamellgeschmack mit Kräuterund Hopfentönen der typischen Hopfenarten aus Žatec (Saaz).

Weizenbier – Dieses obergäriges Weizenbier,charakteristisch mit seiner Obstkomponente, ist eine beliebte Erfrischung besonders in den Sommermonaten.

Sie können unsere verschiedene Biere auch in Form von 6 Kostproben auf unserem Degustationsbrettl kosten. In jedes Glas mit dem Inhalt von 0,1 l wird eine andere Biersorte nach Ihrer Wahl eingeschenkt. Degustationsbrettl können Sie für CZK 120 bestellen.

Alkoholfreies Bier

0,3 lAlkoholfreies BierCZK 43
0,5 lAlkoholfreises BierCZK 56

Alkoholfreie Getränke

0,5 lDas Černicer Wasser mit Zitrone spritzig/ medium / stillCZK 42
0,3 lHausgemachte LimonadeCZK 49
0,33 lMattoni Grand spritzig/ medium / stillCZK 46
0,25 lPepsiCZK 42
0,25 lPepsi lightCZK 49
0,25 lMirindaCZK 49
0,25 l7UPCZK 49
0,25 lSchweppes Indian Tonic / Ginger AleCZK 49
0,25 lIce Tea Lipton (Peach, Lemon, Green)CZK 49
0,25 lGranini juice (Orange, Multivitamin, Apfel, Schwarze Johannisbeere, Birne, Erdbeere) CZK 55
1 St.Energetisches GetränkCZK 70

Heisse Getränke

7gTürkischer KaffeeCZK 55
7g EspressoCZK 55
7gCappuccinoCZK 75
7g Latté macchiatoCZK 75
7gKaffee mit SchlagobersCZK 75
7gAlgerischer KaffeeCZK 85
7gIrischer KaffeeCZK 85
0,2 lGlühwein rotCZK 55
1 St.Tee mit ZitroneCZK 55
0,2 lGrogCZK 55
1 St.Heisse Schokolade mit SchlagsahneCZK 70
14 g Double EspressoCZK 89
14 gFlat WhiteCZK 89
1 st.Coffe Kaffeesahne CZK 10
1 st.HonigCZK 10

Aperitifs

0,1 lCinzano BiancoCZK 70
0,1 lCinzano RossoCZK 70
0,1 lCinzano Extra DryCZK 70
0,05 lCampari BitterCZK 75
0,05 lPorto RubyCZK 75
0,15 lLambrusco RossoCZK 62
0,15 lLambrusco BiancoCZK 65
0,15 LProseccoCZK 79

Unser Bierbranntwein und Bierliköre

0,04 lVelbloudice ® CZK 60
0,04 lLázeňák ® CZK 60
0,04 lLovečák ® CZK 60
0,04 lRouškovice ® CZK 60

VELBLOUDICE® 38% – Der Schnaps Velbloudice wird mittels einer weltweit einzigartigen Technologie der luftleeren Membrandestillation des Schankbiers produziert. Er duftet nach dem Malz und hat einen feinen Geschmack.
LÁZEŇÁK® 30% – Lázeňák wird mittels einer einzigartigen Technologie aus dem Bierdestillat produziert. Der feine Kräuterduft erinnert an eine frisch abgemähte Wiese.
LOVEČÁK® 30% – Der Kräuterlikör Lovečák enthält bittere Alpenkräuter. Der Likör wird aus dem aromatischen Bierdestillat mittels einer einzigartigen Technologie der Vakuumdestillation produziert.

Branntweine

0,04 lVodka FinlandiaCZK 60
0,04 lVodka Russian StandardCZK 70
0,04 lSliwowitzCZK 75
0,04 lBirnenschnapsCZK 75
0,04 lTequila GoldCZK 60
0,04 lTequila SilverCZK 60
0,04 lSouth Bank GinCZK 60
0,04 lBombay Sapphire GinCZK 85
0,04 lTuzemák (Tschechischer Ersatz für Rum)CZK 45
0,04 lCaptain Morgan Spiced RumCZK 70
0,04 lBožkov Republica ExclusiveCZK 70
0,04 lLegendario Elixír 7Y CZK 80
0,04 l Pampero AniversarioCZK 90
0,04 lRon Barcelo Imperial 8Y CZK 95
0,04 lDiplomatico Reserva Exclusiva 12CZK 130
0,04 lZacapa Centenario 23Y CZK 160
0,04 lAbsinth Petit Frere Pure CZK 130
0,04 lAbsinth Beetle CZK 180
0,04 lHefron Panama 5YCZK 65

Whisky und Burbons

0,04 lBallantinesCZK 65
0,04 lJohnie WalkerCZK 65
0,04 lJohnie Walker Black LabelCZK 110
0,04 lChivas RegalCZK 120
0,04 lJamesonCZK 70
0,04 lTullamore DewCZK 70
0,04 lTullamore Dew 12YCZK 130
0,04 lJack Daniel'sCZK 80
0,04 lJim BeamCZK 65

Liköre

0,04 lBecherovkaCZK 60
0,04 lFernet StockCZK 55
0,04 lFernet Stock CitrusCZK 55
0,04 lAmundsen Green Apple / StrawberryCZK 50
0,04 lBaileysCZK 65
0,04 lJägermeister CZK 65
0,04 lGriotteCZK 45
0,04 lPeprmintCZK 45
0,04 lEierlikörCZK 40

Cognac, Brandy

0,04 lRémy Martin V.S.O.P. CZK 140
0,04 lMetaxa***** CZK 65