Degustační soutěž Slunce ve skle 2026

Součástí festivalu Slunce ve skle 2026 bude odborná degustační soutěž, která nabídne nezávislé hodnocení piv ve dvou vybraných kategoriích. Soutěž staví na více než 15 letech zkušeností s hodnocením piva v České republice i zahraničí a na zkušenostech profesionálů působících v degustačních komisích.

Hodnocení bude probíhat podle mezinárodních degustačních pravidel uznávaných Brewers Association. Důraz je kladen na objektivitu, odborné posouzení jednotlivých piv a jednotné rozhodování finální komise.

Tradiční český světlý ležák se vyznačuje světle zlatou až jantarovou barvou, střední až vyšší plností, výraznou, ale vyváženou hořkostí a vysokým řízem. V aroma je vítán charakter žateckého chmele, doplněný o jemné sladové, ovocné, esterové či slabě kvasničné tóny. Diacetyl může být přítomen pouze ve velmi nízké až nízké úrovni, dimethylsulfid je nežádoucí.

Parametry kategorie: původní stupňovitost 11,00–12,99 % hm., alkohol 3,50–5,50 % obj., hořkost 20–45 IBU, barva 8–18 EBC.

Moderní styl charakteristický světle žlutou až žlutou barvou a výrazným bělavým zákalem. Typické je intenzivní ovocné aroma a chuť, například tóny manga, meruněk, broskví, citrusů či ananasu, podpořené výrazným aroma ze studeného chmelení. Pivo by mělo působit sametově, s vyšší plností a nízkou až neagresivní vnímanou hořkostí. Diacetyl a dimethylsulfid jsou nepřípustné.

Parametry kategorie: původní stupňovitost 13,00–16,99 % hm., alkohol 5,00–7,50 % obj., hořkost 20–60 IBU, barva 6–14 EBC.

Do prvního vyřazovacího kola zasedne 15 degustátorů. Jejich úkolem bude odborně posoudit přihlášená piva a vybrat šest nejlepších vzorků napříč oběma soutěžními kategoriemi, které postoupí do finále.

O konečném pořadí finalistů rozhodne odborná finálová komise ve složení:

Jiří Faměra
Josef Krýsl
Petr Krýsl
Jan Vaňous
Miroslav David
Jan Reich
Jaroslav Dorážka
Vojtěch Koukal

Finální hodnocení bude probíhat nezávisle a výsledkem bude společné rozhodnutí komise.

Ve finále bude představeno všech šest postupujících piv. V každé kategorii budou následně oceněna tři nejlepší piva – 1., 2. a 3. místo.
Vítězové jednotlivých kategorií obdrží diplom a ocenění v rámci festivalu Slunce ve skle 2026.

Degustační soutěž je příležitostí pro pivovary poměřit kvalitu svých piv v odborném hodnocení a současně představit nejlepší výsledky své práce návštěvníkům i odborné veřejnosti.