Мы открыли мини-пивоварню, поскольку уверены, что сейчас самое время варить пиво классическим чешским способом. Поэтому мы в «Пуркмистре» варим пиво исключительно из чешского сырья и готовим только непастеризованное и нефильтрованное пиво, благодаря чему наши гости могут получить истинное удовольствие от пива. Наш пивоваренный завод производит 170 000 л качественного пива в год. Мы варим пиво по специальной технологии (чеш. – rmutivání), сбраживаем его в открытых бочках и оставляем созревать в лагерных танках в течение месяца.