Speise- und Getränkekarte

Bei der Zubereitung von Gerichten und Spezialitäten verwenden wir eine schonende Zubereitungstechnologie mit niedrigen Kochtemperaturen, um Ihnen in unserem Restaraunt ein noch besseres Feinschmeckererlebnis bieten zu können. Neben anderem Verwenden wir die Methode „sous-vide“, während der die Gerichte im Vakuum bei konstaten Temperaturen eine längere Zeit gekocht werden (im Zeitraum von Minuten bis Stunden). Dies ermöglicht eine bessere Erhaltung von Ernährungswerten, Vitaminen und Mineralien.

Das Fleich- und Fischgewicht ist angeführt im Rohzustand. Gerichte aus Ungenügend zubereitetem Fleisch oder Eiern servieren wir ausdrücklich nur nach Kundenwunsch.

Auf Anforderung des Gastes stellt das Restaurant-Personal Informationen über die enthaltenen Allergene zur Verfügung.

Bier Purkmistr

0,5 l	Helles lagerbier 12%	CZK 66
0,3 l	Helles lagerbier 12%	CZK 52
0,5 l	Dunkles Lagerbier 12%	CZK 66
0,3 l	Dunkles Lagerbier 12%	CZK 52
0,5 l	Halbdunkles Lagerbier 12%	CZK 66
0,3 l	Halbdunkles Lagerbier 12%	CZK 52
0,5 l	Weizenbier Písař® 12%	CZK 66
0,3 l	Weizenbier Písař® 12%	CZK 66
0,4 l	Spezialbiere nach Tagesangebot	CZK 72

Helles Lagerbier – Klassisches Lagerbier nach Pilsener Art aus den besten Arten Tennemalz

Dunkles Lagerbier – Spezielles dunkles Lagerbier gebraut aus viert Arten Tennemalz, mit feinem Kaffeegeschmack durchdrungen von echter belgischen Schokolade

Halbdunkles Lagerbier – Gebraut aus drei Arten Tennemalz, in ihm mischt sich Karamellgeschmack mit Kräuterund Hopfentönen der typischen Hopfenarten aus Žatec (Saaz).

Weizenbier – Dieses obergäriges Weizenbier,charakteristisch mit seiner Obstkomponente, ist eine beliebte Erfrischung besonders in den Sommermonaten.

Sie können unsere verschiedene Biere auch in Form von 6 Kostproben auf unserem Degustationsbrettl kosten. In jedes Glas mit dem Inhalt von 0,1 l wird eine andere Biersorte nach Ihrer Wahl eingeschenkt. Degustationsbrettl können Sie für CZK 120 bestellen.

Alkoholfreies Bier

0,3 l	Alkoholfreies Bier	CZK 52
0,5 l	Alkoholfreises Bier	CZK 66